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PROJETO FORMA LIMPA

PROPOSTA:

Fornecer processo completo de LIMPEZA e DESCONTAMINAÇÃO de todo tipo de

Formas, grelhas e ferramentas com óleo e gordura queimada.

PROBLEMAS:

Formas com gordura queimada causam:

• Alterar temperatura da forma dificultando processo de assar pães e bolos

• Aumento do consumo de energia

• Dificulta o desmolde dos bolos e pães gerando superfícies irregulares

• Altera sabor dos produtos

• É anti-higiênico pois a forma é lavada, recebe sabão em seus poros e não é removido

• É danoso a saúde pois gordura queimada passa para o produto assado

• Exige tempo excessivo para tentativa de lavagem e quando utiliza força física danifica a forma

BENEFÍCIOS:

• Formas totalmente limpas e sem resíduos de óleo

• Facilidade de manutenção

• Alta qualidade dos produtos produzidos

• Economia de energia Agilização do processo de assar

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